KABARSUMBAR – Selain tempat wisata yang memukau, Kota Pariaman di Sumatera Barat juga menawarkan kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut adalah 9 kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pariaman:
1. Katupek Gulai Paku
Katupek gulai paku adalah makanan khas dari Sumatera Barat, terutama di Kota Pariaman. Gulai paku atau pakis yang disajikan dengan ketupat dan sala lauak mudah ditemui di warung-warung sepanjang jalan Kota Pariaman. Rasa gurih santan berpadu dengan pedas cabai serta sensasi asam dari buah kandis atau buah pala membuat makanan ini bikin ketagihan.
2. Teh Talua
Teh talua adalah minuman yang terbuat dari kuning telur ayam kampung atau telur itik dengan tambahan gula pasir. Kuning telur dikocok dan dicampur dengan rebusan air teh mendidih. Minuman tradisional Minangkabau ini kini menjadi pilihan favorit di Kota Pariaman. Teh talua dipercaya bisa meningkatkan stamina tubuh. Varian rasa juga tersedia, mulai dari original hingga campuran susu, jeruk nipis, buah pinang, atau tapai ubi.
3. Sala Lauak
Sala lauak adalah kudapan populer di Kota Pariaman. Terbuat dari tepung dan ikan asin yang dihaluskan, serta bumbu seperti daun bawang dan cabai merah, sala lauak memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.
4. Katupek Lamak
Katupek lamak, juga dikenal sebagai katupek santan atau katupek nasi, adalah jenis ketupat yang dominan disebut katupek lamak (ketupat enak) di Pariaman. Katupek lamak sangat nikmat disantap dengan kuah sambalado yang terbuat dari cabai merah yang digiling kasar, diaduk dengan minyak kelapa, bawang, ikan asin, asam jawa, dan santan panas.
Baca Kabarsumbar.com lebih update via Google News, Klik Disini atau Join Telegram Disini.
