Padang – Banyak orang menganggap Sumatera Barat (Sumbar) hanya terkenal dengan keindahan alamnya. Namun sebenarnya, Sumbar juga terkenal dengan oleh-oleh yang bisa dijadikan buah tangan untuk keluarga di rumah.
Apa saja kuliner Minang yang bisa dijadikan oleh-oleh? Mulai dari rendang telur kering, roti rendang, karak kaliang, bolu batik, dan kerupuk jangek. Berikut adalah kuliner Minang yang bisa dijadikan oleh-oleh.
1. Rendang Telur Kering
Saat mendengar namanya, mungkin kita akan membayangkan bahwa rendang telur kering adalah telur yang dimasak dengan bumbu rendang lalu dikeringkan. Itu tidak salah, tapi kurang tepat juga. Rendang telur kering adalah kuliner Minang yang terbuat dari telur yang dimasak dengan bumbu rendang. Namun, bentuk kuliner yang satu ini seperti kripik pada umumnya.
Untuk proses pembuatannya cukup mudah, rendang telur terbuat dari tepung terigu, telur ayam, garam, daun salam, daun jeruk, dan bumbu rendang lainnya.
Biasanya, telur rendang kering dijual dengan harga Rp35.000 sampai Rp40.000 per kemasan, tergantung pada kemasannya.
2. Karak Kaliang
Karak kaliang adalah kuliner yang tidak asing lagi dari Sumatera Barat. Karak kaliang adalah kerupuk warna kuning dengan bahan dasar ubi kayu. Kerupuk ini berbentuk khas yaitu seperti angka delapan.
Cara pembuatannya tidak begitu sulit. Ubi kayu yang sudah dikupas dan dicuci bersih diparut, kemudian diolah sampai berbentuk adonan dengan rasa yang khas, dan dibentuk seperti angka delapan.
Karak kaliang banyak ditemui di daerah Bukittinggi dan daerah Agam. Harga karak kaliang sangat terjangkau, biasanya hanya dijual Rp20.000 sampai Rp30.000 per kilogramnya.
3. Bolu Batik
Sesuai dengan namanya, bolu batik adalah bolu yang dibuat khusus bermotif batik. Untuk pembuatannya sama dengan bolu biasanya, perbedaannya terletak pada hiasan batik yang dalam proses pembuatannya memerlukan keterampilan khusus.
Bolu batik sudah bisa dengan mudah kita temukan di toko oleh-oleh khas Minang. Untuk harganya, biasanya bolu dijual Rp60.000 tergantung pada ukurannya.
4. Kerupuk Jangek
Kerupuk jangek atau kerupuk kulit adalah kerupuk khas Sumbar. Kerupuk ini terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Proses pembuatannya yaitu dengan merebus kulit sapi lalu dibakar untuk menghilangkan bulunya. Setelah itu, kulit dijemur dua sampai tiga hari, baru bisa digoreng sampai berbentuk kerupuk.
Sebelumnya, kerupuk kulit dijual dengan rasa original, namun sekarang sudah banyak varian baru seperti rasa balado, pedas manis,
Nah, dari pilihan diatas, mana yang jadi pilihan pembaca? Buka Qabau Marketplace agar tahu banyak pilihan oleh-oleh khas Sumbar.
Baca Kabarsumbar.com lebih update via Google News, Klik Disini atau Join Telegram Disini.
