3 Fakta Unik Rendang, Makanan No 1 Terenak di Dunia

  • Bagikan
Foto: Rendang

Padang – Rendang kerap menjadi incaran ketika makan di restoran Padang. Sajian khas Minang ini pun menjadi salah satu kuliner kebanggaan Indonesia yang populer sampai ke mancanegara.Terbukti dengan datangnya Gordon Ramsay ke Sumatera Barat yang tertantang untuk membuat rendang.

Tak hanya disantap, fakta unik rendang pun menarik untuk dikulik. Berikut 30 fakta menarik rendang khas Minang. Yuk simak!

1. Menjadi Makanan Terenak No.1 Sedunia

Foto: Rendang

Ternyata kelezatan rendang nggak hanya terkenal di Indonesia saja. Menurut survei dari CNN Internasional pada 2011, rendang menduduki peringkat pertama dalam World’s 50 Delicious Food. Dalam survei tersebut, rendang mengalahkan berbagai makanan dari negara-negara lain, seperti sushi dari Jepang, pad thai dari Thailand, peking duck dari China, dan masih banyak lagi. Prestasi ini menunjukkan bahwa kelezatan rendang ternyata pas untuk lidah semua orang, bahkan hingga diakui oleh masyarakat dari belahan dunia lainnya.

Baca Juga :  Kesurupan Di SMPN 2 Batusangkar, Ini Kata Pihak Sekolah

2. Tahan Hingga Berminggu-minggu

Foto: Ilustrasi Rendang

Sejak dahulu kala, masyarakat Sumatra Barat dikenal sebagai masyarakat yang gemar berpergian, baik untuk merantau atau untuk beribadah. Di masa itu, sudah tentu transportasi yang ada belum sebaik sekarang.

Alhasil, durasi perjalanan yang ditempuh memakan waktu yang sangat lama. Untuk itu, dibutuhkan makanan yang bisa awet dan tahan lama sebagai bekal. Rendang merupakan salah satu makanan termasuk dalam kategori ini. Jika dimasak hingga kering, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu dalam suhu ruangan. Bahkan, semakin lama rendang disimpan, rasanya akan semakin enak.

3. Nama Aslinya adalah Randang

Foto: Rendang Siap Santap

Fakta menarik rendang yang terakhir, nama aslinya. Sebenarnya, nama asli rendang adalah randang, bukan rendang. Nama randang ini diambil dari merandang yang artinya proses memasak makanan dengan waktu yang sangat lama dan memiliki banyak tahap.

Baca Juga :  Okupansi Hotel Meningkat di Sumbar

Untuk menjadi sebuah rendang, bahan makan harus dimasak dengan waktu yang sangat lama. Lama memasaknya bisa mencapai waktu 8 jam.

Dalam kurun waktu 8 jam tersebut, rendang akan melewati tiga fase pemasakan. Fase pertama disebut gulai, yaitu ketika kuah santan masih bertekstur cair. Fase kedua disebut kalio, yaitu saat kuah santan sudah mulai mengental. Fase ketiga atau terakhir barulah disebut rendang, yaitu jika kuah sudah kering dan nggak lagi bertekstur cairan.

Ini dia fakta unik menarik dari rendang. Selamat membaca.

  • Bagikan