Padang – Dinas Kesehatan Kota Padang mengimbau warga untuk membatasi konsumsi daging selama perayaan Idul Adha, meskipun aroma gulai dan daging panggang memenuhi kota. Konsumsi daging berlebihan dapat memicu masalah kesehatan.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Padang, Lidia Febrina, pada Sabtu (7/6/2025), mengingatkan bahwa porsi ideal daging adalah sekitar 65 gram per hari untuk orang sehat. “Sesuaikan dengan kebutuhan tubuh,” ujarnya, sebagaimana dilansir dari Kominfo Padang.
Lidia menjelaskan, konsumsi daging merah berlemak berlebihan dapat meningkatkan kolesterol, tekanan darah, dan menyebabkan gangguan pencernaan. Ia menyarankan konsumsi daging 2-3 kali seminggu bagi orang sehat, dan 1-2 kali seminggu bagi yang memiliki riwayat kolesterol atau asam urat.
Selain frekuensi, pemilihan bagian daging juga penting. Lidia merekomendasikan memilih bagian daging rendah lemak dan menghindari jeroan. Ia juga menekankan pentingnya memasak daging hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri dan parasit.
“Pengolahan sehat seperti dijadikan sop atau asam padeh lebih disarankan. Dan sebisa mungkin, makanan tidak dipanaskan berulang kali. Habis dalam sehari lebih baik,” imbaunya.
Setelah menikmati hidangan Idul Adha, warga dianjurkan mengonsumsi buah dan sayur untuk membantu menurunkan penyerapan kolesterol. Lidia juga mengajak masyarakat untuk berolahraga minimal 30 menit sehari agar kalori dari makanan diubah menjadi energi.
