PADANG, KABARSUMBAR – Sumatera Barat (Sumbar) berhasil memecahkan rekor dari Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) terkait penyajian sala lauak (ikan) terbanyak di indonesia dengan jumlah 50 ribu Butir pada Peringatan Hari Anak Nasional 2018 tingkat Sumbar yang dihadiri oleh ribuan anak Pendidikan Usia Dini (Paud).
“Sebanyak 50 ribu butir sala lauak yang disediakan untuk memecahkan rekor MURI. Selain itu juga sebagai bentuk sosialisasi kepada anak-anak agar gemar memakan ikan,” ujar Gubernur Sumbar Irwan Prayitno saat diwawancara di Lapangan Kantor Gubernur, di Padang, Selasa (24/7/2018).
Agar anak gemar memakan ikan pihaknya mengemas penyajiannya menjadi sala lauak, hal tersebut lebih praktis sehingga secara tidak langsung anak-anak dapat langsung mengkonsumsinya.
“Sebagian anak ada yang tidak suka ikan, agar mereka menyukainya, maka dikemaslah ikan tersebut dengan bentuk yang kreatif dan praktis. Sehingga dapat dengan mudah langsung di konsumsi anak, contohnya dengan sala lauak ini,” imbuh Irwan.
Dikatakannya, bahwa dengan mengkonsumsi ikan bagi anak-anak, apalagi tingkat PAUD, dapat meningkatkan kesehatan dan kecerdasannya, karena ikan mengandung banyak vitamin yang baik untuk anak.
Sementara itu Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumbar Yosmeri menambahkan untuk penyajian sala lauak tidak hanya bisa diolah dari ikan laut saja tetapi semua ikan dapat diolah menjadi makanan tersebut, Karena sala ini sangat mudah dibuat.
Pihaknya menyebutkan untuk tingkat konsumsi ikan di Sumbar saat ini mencapai 34,3 Kg per kapita pada tahun ini. Sehingga, diharapkan dapat terus mengalami peningkatan,” jelasnya.
Dikesempatan yang kesama, Ketua Himpunan Pendidikan dan Tenaga Kependidikan Anak Usia Dini Indonesia (Himpaudi), Nevi Zuairina Irwan Prayitno menyebutkan, slogan gemar makan ikan ini harus segera disosialisasika kepada anak sejak usia dini.
Menurut Nevi, dengan gemar memakan ikan tenthnya dapat meningkatkan kecerdasan kepada anak, karena 50 persen perkembangan otak terjadi pada usia dini.
“Untuk itu setiap orang tua mesti membiasakan anaknya untuk mengkonsumsi ikan sejak dini. Karena, harga ikan saat ini sangat terjangkau dan banyak manfaat bagi tumbuh kembang otak dan kesehatan anak,” tutupnya.
(Putri Caprita)
